KOMINNA

雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNA

つぶつぶ料理教室の屋号です。
自分の名前と古民家とみんなを合わせてコミンナとつけました♪

つぶつぶ料理（未来食つぶつぶ）とは

つぶつぶ料理は、日本発のビーガン料理です。
材料は雑穀・野菜・伝統的な製法で作られた塩を始めとする発酵調味料。

動物性の食材や、砂糖（甜菜糖などもすべて）、ハチミツ、〇〇シロップなどの甘味料、科学的な調味料は一切使いません。

100%植物性ながら、おしゃれでおいしいレシピがたくさん！
つぶつぶ料理なら、お肉の摂りすぎや砂糖の摂りすぎとは無縁です。
ハンバーグ、グラタン、ソーセージ、クレーブ、ドーナツ、カスタードなどの人気メニューをおおいばりで食べて、お腹から元気になれます。

また、レッスンはデモンストレーション（見て覚える）形式なので、料理が苦手でも心配ご無用。
小さなお子様連れでも安心してご参加いただけます。

毎月月初めに体験レッスンを開催していますので、まずは一度、味わいにいらしてください。

豊かな田舎で学ぶ【つぶつぶ料理】

都会から近い、しっかり田舎の【紀美野町】
大阪市内から一時間半で来られる、和歌山県紀美野町。
便利な位置にありますが、景色はしっかり「山里」！
山々に囲まれ、二本の清流が流れる、豊かな田舎です。
山の上に行列を作るパン屋さんや、古民家を改装したカフェなどが点在し、週末には都市部から訪れる方で賑わいます。
その多くは移住された方が起業なさったお店です。
田舎暮らしに憧れがある方、レッスンに参加して、リアルな田舎暮らし・田舎起業を覗いてみませんか？

レッスン会場

天窓から光が差し込むキッチンです♪
教室となるキッチンは、イギリスから紀美野町へ移住なさったカーペンター、アレンさんにお願いして、おしゃれにリフォームしてもらいました！
「こまきさんのキッチンがステキすぎて夢に出てきた～」と言っていただけたことも♪

アクセス

高い位置にあるので、眺めがとてもいいです♪
公共交通機関では来づらいので、お車でのお越しをお勧めします。
釜滝薬師金剛寺さんを目指してお越しください。
教室には二台分の駐車スペースがあります。
至る道は狭くて急な坂ですが、運転に慣れていて、軽自動車ならそれほど難しくありません。
大きな車、運転に慣れていない方は、少し離れたところに車を置けるスペースがありますので、そこまでお迎えに参ります。

和歌山県海草郡紀美野町
釜滝薬師金剛寺さん近く
大阪市内から約1時間30分
（阪和自動車道／海南東IC）
駐車可能（無料）

ご参加いただきました♪

東京、埼玉、大阪、京都、滋賀、愛知、和歌山、広島

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レッスン情報

2024年からつぶつぶ料理教室の仕組みが大きく変わります。
変更後の仕組みに沿ったレッスン開催を考え中です。

本科レッスン

コースレッスンがバージョンアップして、本科レッスンに変更になります。
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAでは、2024年4月からの開催を予定しています。
予定が決まり次第お伝えします。

未来食7つのキーフード

土曜日／10:30～12:30

2023/11/25　①メインフード「雑穀・自然塩・発酵食品」の基本をマスター
2023/12/16　②サポートフード活用１「海藻＆梅酢」でレパートリーを増やそう
2024/1/20　③サポートフード活用２「エゴマ＆菜種油」で簡単なのにパーフェクト！

シンプルで美味しいレシピが満載！
可愛いイラストを楽しみながら、
やさしく食事の基本が学べる書籍「7つのキーフード」をテキストに、
心と体の免疫力を上げる材料や調理方法をお伝えします。
WEBから全三回まとめてお申込みいただくと、1500円お得です！

※おまとめ申込は①～③をひとまとめとして、
　①を開催する日程で掲載していますが、
　どの回からでもご参加いただけます。

　おまとめ申込の際、
　最初に参加する回を備考欄にお書き添えください。

　例：②→③→①の場合、
　①の日程のおまとめ申込をしていただいて、
　「〇月〇日　②から参加希望」の旨備考欄にご記入ください。

※各回一回のみの参加も受け付けます。
　各回一回のみのレッスン情報からお申込みください。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

【体験】雑穀スープレッスン

土曜日／10:30～12:30

2023/12/2

つぶつぶ料理初心者さんにオススメのレッスンです

★レシピ付き！
★つぶつぶの魅力や、教室のシステムについてもお話しします♪

★体験レッスン後、ご希望の方に「未来食入門講座（試食スイーツ付き）」を開催！
　※ご希望があれば「未来食セミナー説明会（無料）」も開催します。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

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