はじめまして、こまきです。

日本発のビーガン料理【つぶつぶ】をお伝えしています♪

大阪市内から車で一時間半！
都市部から気軽に来られる田舎、和歌山県【紀美野町】で、つぶつぶ料理をお伝えしています。

屋号は雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNA（コミンナ）です。

慢性的な十二指腸潰瘍からの大転換!!

つぶつぶに出会うきっかけは、自身の慢性的な十二指腸潰瘍でした。
背中が痛くて、胃が気持ち悪い状態が、日常。

働いていた本屋では、立ち仕事が辛くて、カウンターに寄りかかって、猫背で作業をしていました。
家でも、ただ座っていることが辛くて、クッションが手放せませんでした。

薬を飲めば、痛みや気持ち悪さはひとまず収まります。
でも、何か月、一年と薬を飲み続けても、治ることはありませんでした。

「このまま、薬に頼って生きていくのは嫌だなぁ……」

そう意識したことから、私の人生は変わっていきました。

ひとは、変わりたいと意識した瞬間、変わる方向に向かっていくのだと思います。
でも、数年前の私のように、どちらに向かったらいいのかがわからず、一歩を踏み出せない方がたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

まずは、【食】から見直してみませんか。

元・料理苦手！失敗経験豊富！

つぶつぶ料理は、レシピの【行間】を読む力があると、
よりカンタン・おいしく作れるようになる！
というのが持論です。

また、私は現代食の料理さえそれほど上手に作れない人でしたので、
つぶつぶ料理でも失敗をたくさんしました。
ですので、初心者さん・料理苦手さんがつまづくポイントがわかります。

つまづきポイントを押さえながらの料理の作り方はもちろん、
おいしくなるポイントの【行間】を読む力がつくようにお伝えしています。

こまきさんと呼んでください♪

つぶつぶごはんのおかげでお肌がツルツル～♪

　若く見てもらえます♪
　十二指腸潰瘍をはじめとする諸々の不調はすっかりなくなりました！

休日は庭で遊んでいます

　山の中にあるおうちで、草刈り機をかけたり、チェーンソーで木を伐ったり……。
　汗をかいて作業するのが楽しい！
　アクティブに田舎暮らしを楽しんでいます♪

→田舎暮らしの様子をYouTubeで発信中！【田舎暮らしのおうち時間】

元地域おこし協力隊！デジタルのお仕事が好き♪

　千葉から単身紀美野町に移住。
　地域おこし協力隊として移住サポート、起業サポートのお仕事に従事してきました。
　現在は独立して、つぶつぶ料理教室の他、デジタルコンテンツの制作などのお仕事をしています。

甘酒仕込みレッスンが一番得意！

　仕込むときに必ず笑ってしまう(笑)
　おいしい甘酒が仕込めるようになった！
　と、ご好評をいただいています♪

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レッスン情報

甘酒仕込み

2023/9/30（土）／10:30～12:30

＼コミンナ一番人気のレッスン！コーチさんにも喜ばれています♪／
つぶつぶ雑穀甘酒は、つぶつぶスイーツの基本の甘味料です。
甘いのはもちろん、おいしくて、身体がよろこぶスーパーフード！
「酒」とつきますが、アルコールは含んでいません。
作り方をマスターすれば、たくさんのつぶつぶスイーツが作れるようになりますよ♪

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

【甘酒活用術】甘酒入り玄米粉カレー♪

2023/9/30（土）／14:00～16:00

そのまま食べてもおいしいし、おやつ作りにも大活躍の甘酒。
実はおかずもおいしく作れます♪
市販のルウがなくても、おうちにある材料で手軽にカレーが作れるようになっちゃいましょう～！
レシピ通りに作っているのに、なんだか水っぽい……そんなお悩みも解決します！

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

未来食7つのキーフード

土曜日／10:30～12:30

2023/9/22　②サポートフード活用１「海藻＆梅酢」でレパートリーを増やそう
2023/10/28　③サポートフード活用２「エゴマ＆菜種油」で簡単なのにパーフェクト！

2023/11/25　①メインフード「雑穀・自然塩・発酵食品」の基本をマスター
2023/12/16　②サポートフード活用１「海藻＆梅酢」でレパートリーを増やそう
2024/1/20　③サポートフード活用２「エゴマ＆菜種油」で簡単なのにパーフェクト！

シンプルで美味しいレシピが満載！
可愛いイラストを楽しみながら、
やさしく食事の基本が学べる書籍「7つのキーフード」をテキストに、
心と体の免疫力を上げる材料や調理方法をお伝えします。
WEBから全三回まとめてお申込みいただくと、1500円お得です！

※おまとめ申込は①～③をひとまとめとして、
　①を開催する日程で掲載していますが、
　どの回からでもご参加いただけます。

　おまとめ申込の際、
　最初に参加する回を備考欄にお書き添えください。

　例：②→③→①の場合、
　①の日程のおまとめ申込をしていただいて、
　「〇月〇日　②から参加希望」の旨備考欄にご記入ください。

※各回一回のみの参加も受け付けます。
　各回一回のみのレッスン情報からお申込みください。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

【体験】雑穀スープレッスン

土曜日／10:30～12:30

2023/10/14　2023/12/2

つぶつぶ料理初心者さんにオススメのレッスンです

★レシピ付き！
★試食ランチ付き！
★WEBからのお申し込みで500円OFF!!（通常価格3500円）
★つぶつぶの魅力や、教室のシステムについてもお話しします♪

★体験レッスン後、ご希望の方に「未来食入門講座（試食スイーツ付き）」を開催！
　※ご希望があれば「未来食セミナー説明会（無料）」も開催します。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

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