食を変えた。私が変わった。02

つぶつぶ料理初挑戦!!結果は……。

雑誌の「つぶつぶ」に書かれていたのは、雑穀を主体とした料理でした。
菜食＝野菜のイメージがあったので、こんな料理もあるんだ！と、新鮮に感じました。

また、雑穀のレシピのみではなく、生活や、歴史、心のことまで、幅広い内容が載っていました。

雑誌つぶつぶは、今読み返してみても、色あせない内容満載です。
現在「小袖ドレス」としてつぶつぶが展開しているキモノについても、この頃から発信されていたのだなぁと驚き。
ブレない軸があるなぁと、改めて思います。

……が、当時の私は、とにかく菜食のレシピが読みたかったので、とりあえずそのあたりは読み飛ばしました。(笑)

そんなわけで、雑穀のレシピは面白そうだったので、手に入る分の雑誌つぶつぶは取り寄せて購入し、今まで見たことのない、雑穀料理の写真を眺めました。

レシピはいろいろ手に入れましたが、実際作るには、雑穀が必要でした。
また、調味料もよいものを使わないといけないようです。

ですが、つぶつぶで販売していた雑穀は、当時の私には高く感じました。

お塩も、海の精、と書いてあるけれど、そこそこのお塩でいいのでは？？

と、百貨店に行き、自然食品を扱っているお店で、雑穀とそこそこの塩を買いました。

そして、ドキドキしながら雑穀料理に初挑戦！

初挑戦のヒエしいたけのお味は……

＼( ‘ω’)／＜　おいしくな～い

そう、おいしくなかった！(笑)

原因はたくさんあります。
それらは、つぶつぶ初心者さんあるあるなことです。
この体験が、今では、教室でお伝えできるコツになっています。(笑)

そんなわけで、初挑戦は見事にコケました。
口に合わない雑穀料理を作ってしまったら、興味を失う方もいらっしゃるかなと思いますが、おいしくなかったから、私はつぶつぶに興味を持ちました。

なぜなら、当時の私は、

＼料理がうまくなかった／

のです！！

ですので、これはこの本に載っている正解の味ではないな、結論づけました。

じゃあ、正解ってどんな味だろう？

それが気になりました。

当時は現在のようなつぶつぶ料理教室はありませんでした。
つぶつぶの未来食セミナーを受け、条件を満たした方が、個人で開催なさってはいましたが、おそらく近くにはありませんでしたし、情報もありませんでした。

さて、どうするか。

(つづく)

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