食を変えた。私が変わった。02 – KOMINNA
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色々な【つくる】を楽しむ日々とお仕事

食を変えた。私が変わった。02

タラコみたいな食感がたのしいアマランサスパスタ♪

未来食つぶつぶに出会う前の私は、慢性的な十二指腸潰瘍でした。
自分では、「自分は元気な方だ」と思っていましたが、胃が痛い、気持ち悪い日々が日常。
貧血、低体温、乳腺炎……。いろいろな不調を抱えていました。
未来食つぶつぶの食術を学び、実践していったことで、十二指腸潰瘍が完治したばかりか、より元気になって、和歌山に移住、関西弁圏で暮らす、という夢を叶えました。

「誰しも不調はあるもの」
「加齢と共に不調が起きてくるのは仕方がないこと」

それを自分の常識として受け入れていたら、今の私はいません。
私がどんなきっかけで未来食つぶつぶと出会い、どういう気持ちでセミナーを受けて、どう変化したのかを何回かに分けてお伝えしていきます。


つぶつぶ料理初挑戦!!結果は……。

雑誌の「つぶつぶ」に書かれていたのは、雑穀を主体とした料理でした。
菜食=野菜のイメージがあったので、こんな料理もあるんだ!と、新鮮に感じました。

また、雑穀のレシピのみではなく、生活や、歴史、心のことまで、幅広い内容が載っていました。

雑誌つぶつぶは、今読み返してみても、色あせない内容満載です。
現在「小袖ドレス」としてつぶつぶが展開しているキモノについても、この頃から発信されていたのだなぁと驚き。
ブレない軸があるなぁと、改めて思います。

……が、当時の私は、とにかく菜食のレシピが読みたかったので、とりあえずそのあたりは読み飛ばしました。(笑)

そんなわけで、雑穀のレシピは面白そうだったので、手に入る分の雑誌つぶつぶは取り寄せて購入し、今まで見たことのない、雑穀料理の写真を眺めました。

レシピはいろいろ手に入れましたが、実際作るには、雑穀が必要でした。
また、調味料もよいものを使わないといけないようです。

ですが、つぶつぶで販売していた雑穀は、当時の私には高く感じました。

お塩も、海の精、と書いてあるけれど、そこそこのお塩でいいのでは??

と、百貨店に行き、自然食品を扱っているお店で、雑穀とそこそこの塩を買いました。

そして、ドキドキしながら雑穀料理に初挑戦!

初挑戦のヒエしいたけのお味は……

\( ‘ω’)/< おいしくな~い

そう、おいしくなかった!(笑)

原因はたくさんあります。
それらは、つぶつぶ初心者さんあるあるなことです。
この体験が、今では、教室でお伝えできるコツになっています。(笑)

そんなわけで、初挑戦は見事にコケました。
口に合わない雑穀料理を作ってしまったら、興味を失う方もいらっしゃるかなと思いますが、おいしくなかったから、私はつぶつぶに興味を持ちました。

なぜなら、当時の私は、

\料理がうまくなかった/

のです!!

ですので、これはこの本に載っている正解の味ではないな、結論づけました。

じゃあ、正解ってどんな味だろう?

それが気になりました。

当時は現在のようなつぶつぶ料理教室はありませんでした。
つぶつぶの未来食セミナーを受け、条件を満たした方が、個人で開催なさってはいましたが、おそらく近くにはありませんでしたし、情報もありませんでした。

さて、どうするか。

(つづく)

つぶつぶとの出会いのきっかけになった、
「月刊つぶつぶ」!
今読み直しても新鮮です。


レッスン情報

甘酒仕込み

2023/9/30(土)/10:30~12:30

\コミンナ一番人気のレッスン!コーチさんにも喜ばれています♪/
つぶつぶ雑穀甘酒は、つぶつぶスイーツの基本の甘味料です。
甘いのはもちろん、おいしくて、身体がよろこぶスーパーフード!
「酒」とつきますが、アルコールは含んでいません。
作り方をマスターすれば、たくさんのつぶつぶスイーツが作れるようになりますよ♪

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

【甘酒活用術】甘酒入り玄米粉カレー♪

2023/9/30(土)/14:00~16:00

そのまま食べてもおいしいし、おやつ作りにも大活躍の甘酒。
実はおかずもおいしく作れます♪
市販のルウがなくても、おうちにある材料で手軽にカレーが作れるようになっちゃいましょう~!
レシピ通りに作っているのに、なんだか水っぽい……そんなお悩みも解決します!

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

未来食7つのキーフード

土曜日/10:30~12:30

2023/9/22 ②サポートフード活用1「海藻&梅酢」でレパートリーを増やそう
2023/10/28 ③サポートフード活用2「エゴマ&菜種油」で簡単なのにパーフェクト!

2023/11/25 ①メインフード「雑穀・自然塩・発酵食品」の基本をマスター
2023/12/16 ②サポートフード活用1「海藻&梅酢」でレパートリーを増やそう
2024/1/20 ③サポートフード活用2「エゴマ&菜種油」で簡単なのにパーフェクト!

シンプルで美味しいレシピが満載!
可愛いイラストを楽しみながら、
やさしく食事の基本が学べる書籍「7つのキーフード」をテキストに、
心と体の免疫力を上げる材料や調理方法をお伝えします。
WEBから全三回まとめてお申込みいただくと、1500円お得です!

※おまとめ申込は①~③をひとまとめとして、
 ①を開催する日程で掲載していますが、
 どの回からでもご参加いただけます。

 おまとめ申込の際、
 最初に参加する回を備考欄にお書き添えください。

 例:②→③→①の場合、
 ①の日程のおまとめ申込をしていただいて、
 「〇月〇日 ②から参加希望」の旨備考欄にご記入ください。

※各回一回のみの参加も受け付けます。
 各回一回のみのレッスン情報からお申込みください。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。

【体験】雑穀スープレッスン

土曜日/10:30~12:30

2023/10/14 2023/12/2

つぶつぶ料理初心者さんにオススメのレッスンです

★レシピ付き!
★試食ランチ付き!
★WEBからのお申し込みで500円OFF!!(通常価格3500円)
★つぶつぶの魅力や、教室のシステムについてもお話しします♪

★体験レッスン後、ご希望の方に「未来食入門講座(試食スイーツ付き)」を開催!
 ※ご希望があれば「未来食セミナー説明会(無料)」も開催します。

詳細はつぶつぶ料理教室公式サイト内
雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNAのページをご確認ください。


つぶつぶ料理教室

【雑穀と野菜が主役の料理教室 KOMINNA】で未来食つぶつぶの食術をお伝えしています!
やりたいことを思い切りやれる「私」になりませんか♪

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